Це був цікавий погляд на імперію з точки зору кухарів. В книзі багато інтерв'ю з різними людьми, але трохи дико читати розділ про голодомор, чергове виселення кримських татар, а після того про бачити висловлювання деяких героїв про "какую ж страну потєрялі". Рятує тільки те, що хоч автор скептично ставився до таких заяв.